SANGO Gutenberg 1.62.0以上よりサポートされたカスタムJS機能を用いたブロックです。ボタンを押すとダイアログを開いてYouTubeで実際に動画を再生します。

こちらのライブラリを使用しています。
https://github.com/appleple/modal-video

カスタム設定より再生したいYouTube動画のURLを設定することでダイアログ上でYouTube動画を表示することができます。